不锈钢钢种很多，性能又各异，常见的分类方法有： ① 按钢的组织结构分类，如马氏体不锈钢、铁素体不锈钢、奥氏体不锈钢和双相不锈钢等。 ② 按钢中的主要化学成分或钢中一些特征元素来分类，如铬不锈钢、铬镍不锈钢、铬镍钼不锈钢以及超低碳不锈钢、高钼不锈钢、高纯不锈钢等。 ③ 按钢的性能特点和用途来分类，如耐硝酸（硝酸级）不锈钢、耐硫酸不锈钢、耐点蚀不锈钢、耐应力腐蚀不锈钢板、高强度不锈钢等。 ④按钢的功能特点分类，如低温不锈钢，无磁不锈钢，易切削不锈钢，超塑性不锈钢等。 目前常用的分类方法是按钢的组织结构特点和按钢的化学成份特点以及两者相结合的方法来分类。例如，把目前的不锈钢分为：马氏体钢，铁素体钢，奥氏体钢，双相钢和沉淀硬化型钢等五大类，或分为铬不锈钢和铬镍不锈钢两大类。本书为了叙述方便并避免重复，则采用按化学成分与组织结构特点相结合的分类方法，即马氏体不锈钢（包括马氏体Cr不锈钢和马氏体Cr-Ni不锈钢），铁素体不锈钢，奥氏体不锈钢（包括Cr-Ni和Cr-Mn-Ni（-N）奥氏体不锈钢），α+γ双相不锈钢及超级不锈钢。

不锈钢装饰板近年来由于它所具有的独特性，应用越来越广。现在，国外在建筑物上大量采用不锈钢制品做装饰，不锈钢板已经风靡一时。不锈钢既具有金属特有的光泽和强度，又具有色彩纷呈、经久不变的颜色。不锈钢板它不仅保持了原色不锈钢的物理、化学、机械性能，而且比原色不锈钢具有更强的耐腐蚀性能。因此，当它从20世纪70年代问世以来，就在建材、化工、汽车、电子工业以及工艺美术等领域得到广泛应用。我国不锈304不锈钢瓦楞板生产厂家资源产生量也有所增加，2016年，全国不锈304不锈钢瓦楞板生产厂家资源总量为9291万吨，同比增加771万吨；钢企自产304不锈钢瓦楞板生产厂家4430万吨，占消耗总量的49%，同比增加240万吨；社会采购304不锈钢瓦楞板生产厂家4645万吨，占消耗总量的51%，同比增加555万吨；钢企304不锈钢瓦楞板生产厂家库存增加90万吨；进口304不锈钢瓦楞板生产厂家216万吨，同比减少17万吨。